[요리조리 맛있는 여행] 몽골, 독일, 미국을 거친 햄 없는 토토사이트 포스

여러분은 무슨 음식을 가장 좋아하나요? 요즘은 한국 음식뿐 아니라 세계 여러 나라 음식을 쉽게 먹을 수 있죠. 이런 음식들은 어디서 시작해 우리의 식탁까지 오게 된 걸까요?

맥도날드, 롯데리아, 버거킹, 맘스터치 등 주변에는 정말 많은 토토사이트 포스 가게가 있어요. 토토사이트 포스라고 하면 햄이 들어 있을 것 같은데, 막상 가게에서 주문하려고 보면 토토사이트 포스에 있는 고기는 전혀 햄처럼 생기지는 않았어요. 오늘은 이 토토사이트 포스 속에 숨어 있는 이야기를 해 볼게요.

토토사이트 포스가 처음 탄생한 나라가 어디 라고 생각하나요? 미국? 영국? 독일? 오늘은 이야기를 몽골에서 시작해 보려고 합니다. 13세기 몽골은 칭기즈칸을 중심으로 제국을 건설하고 유럽까지 영토를 넓히는 전쟁을 했습니다. 당시 몽골 군대는 말을 타고 빠르게 이동하 면서 말고기를 안장 밑에 깔았어요. 군인들이 말을 열심히 탈수록 안장 밑에 있는 말고기는 자연스럽게 부드러워졌죠. 이렇게 만든 고기를 러시아 사람들이 보고 따라서 먹기 시작했는데, 당시 몽골 타타르 부족의 고기라고 ‘타르타르스테이크’라고 불렀대요.

시간이 지나고 이 타르타르스테이크는 독일 함부르크(Hamburg)라는 도시까지 전해졌어요. 함부르크에서 사람들은 이 스테이크를 불에 구워서 먹기 시작했어요. 이렇게 만든 음식이 바로 ‘함부르크스테이크’입니다. 학교 점심 급식 시간에 가끔 나오는 함박스테이크랑 이름이 비슷하죠? 함박스테이크도 사실 함부르크스테이크가 일본으로 전파되면서 생긴 이름이에요.

함부르크스테이크는 이후 19세기 독일인들이 미국으로 이주하면서 함께 건너갔어요. 미국 사람들은 ‘함부르크에서 온 스테이크’를 영어 발음대로 ‘햄버그스테이크’라고 불렀습니다. 미국 사람들은 햄버그스테이크를 샌드위치 처럼 빵과 빵 사이에 넣어서 먹기 시작했고, 이후 다양한 음식 재료가 들어가면서 지금의 토토사이트 포스 모습을 갖추게 된겁니다.

그렇다면 토토사이트 포스는 어떻게 세계적으로 인기 있는 패스트푸드가 될 수 있었을까요? 미국에서는 토토사이트 포스를 빠른 속도로 만들어냈어요. ‘화이트 캐슬’이라는 음식점이 처음 토토사이트 포스를 패스트 푸드로 만들기 시작했고, 이를 따라 한맥도날드가 프랜차이즈 사업을 성공시키면서 전 세계로 퍼져 나갔습니다.