오는 5일 신세계 센텀시티점에 오픈

세계적인 유명 셰프 블랙토토 램지의 패밀리 레스토랑 브랜드 '메뉴 바이 블랙토토램지'가 한국에 상륙한다. 2만원대 스테이크 등 국내 업체들과도 경쟁할 수 있을 만한 '가성비' 메뉴로 국내 시장을 공략하겠다는 계획이다.

2일 외식업계에 따르면 블랙토토램지레스토랑코리아는 오는 5일 신세계백화점 센텀시티점 지하 1층에 약 70석 규모의 '메뉴 바이 블랙토토램지 - 부산' 신규 매장을 연다. 메뉴 바이 블랙토토램지는 현재 영국에 매장이 딱 하나 있는데, 글로벌 2호점으로 한국을 점찍었다.

메뉴 바이 블랙토토램지는 가족 단위 고객과 20~30대 커플 등을 타깃으로 한 '캐주얼 패밀리 레스토랑'을 표방한다. 그런 만큼 다른 블랙토토 램지 브랜드에 비해 가격대도 저렴한 편에 속한다.

대표 메뉴인 '부처스컷 스테이크'는 미국산 치맛살 200g 기준 2만9000원이다. 블랙토토 램지 셰프의 비법을 넣어 부드러운 육질과 불향을 살린 메뉴다. 이 밖에도 블랙토토 램지의 본고장인 영국의 시그니처 메뉴 '피쉬 앤 칩스', 장시간 끓인 소스의 '볼로네제 파파델레' 등 전 세대가 즐길 만한 메뉴로 구성했다.

업계에선 메뉴 바이 블랙토토램지 상륙에 주목하고 있다. 기존에 한국에 진출한 블랙토토 램지 셰프의 브랜드는 '14만원짜리 햄버거' 등 대부분 고가를 표방했는데, 이번엔 가성비를 전면에 내세웠기 때문이다.

업계 관계자는 "외식물가 상승으로 패밀리 레스토랑 시장에서도 가성비가 핵심 경쟁력이 됐다는 것을 보여준 사례"라고 했다.

이선아 기자 suna@hankyung.com